Esskultur

Esskultur: Maltesische Küche

Die maltesische Küche hat einen starken mediterranen Einschlag. Auf dem kleinen Archipel im Mittelmeer wird die Vielfalt des Meeres voll ausgeschöpft. Fischliebhaber kommen also voll auf ihre Kosten. Ansonsten gibt es, abgesehen von den landestypischen Gerichten wie Bragioli (eine Art Roulade) und „Fenek“ (dem klassischen Hasengericht) eher wenig Fleisch. Dafür aber jede Menge Pasta und […]

Esskultur: Britische Küche

Fish’n’Chips für Anfänger Wenn man überlegt, wo leckere Gerichte herkommen, denkt man nicht gerade als erstes an Großbritannien. Die britische Küche besteht, so denken die Deutschen oft, aus fettigen und deftigen Gerichten. Das zeigt sich schon beim Frühstück. Ein ”English Breakfast” besteht aus Würstchen, Bacon (Speck), baked beans (Bohnen in roter Sauce), Black Pudding (eine Art Blutwurst) […]